바이오식품과학과
BIO! FOOD!
학사안내
| 학년/학기 | 이수구분 | 교과목코드 | 교과목명 | 학점 | 시수 | 교과목설명 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 이론 | 실습 | ||||||
| 1-1 | 교양 | 0006296 | 일반화학 | 2.00 | 2.00 | 0.00 | 물질과 관련된 전공의 학생들에게 물질에 관한 화학적 지식을 이해 시킴 |
| 1-1 | 교양 | 0006298 | 일반생물학 | 2.00 | 2.00 | 0.00 | 기초적인 생물학에 대한 이해를 통해 새로운 생물학적 변화를 이해하고, 더 나아가 최신 지식을 습득하고 향상시키려고 한다. |
| 1-1 | 교양 | 0006301 | 일반화학실험 | 1.00 | 0.00 | 2.00 | 일반화학에서 배운내용을 실험과전을 통해 이해시킴 |
| 1-1 | 교양 | 0006302 | 일반생물학실험 | 1.00 | 0.00 | 2.00 | 보건계열 전공자에게 필요한 일반 생물학에 대한 기초 실험 내용을 실습함 |
| 1-1 | 주전공 | 0002486 | 식품학개론 | 3.00 | 3.00 | 0.00 | 식품의 소개를 통해서 식품학도로서의 필요한 지식을 배운다. |
| 1-2 | 교양 | 0003537 | 일반생물학실험Ⅱ | 1.00 | 0.00 | 2.00 | 생명과학 및 바이오 관련 전공자들에게 필요한 기초 생물학 실험 내용을 실습을 통해 진행 |
| 1-2 | 교양 | 0003550 | 일반화학실험Ⅱ | 1.00 | 0.00 | 2.00 | 일반화학에서 배운 내용을 실험 과정을 통해 이해시킴 |
| 1-2 | 교양 | 0006286 | 일반화학Ⅱ | 2.00 | 2.00 | 0.00 | 화학이란 학문의 소개와 인간에게 필요한 물질에 대한 화학적 지식을 향상 시킴 |
| 1-2 | 교양 | 0006288 | 일반생물학Ⅱ | 2.00 | 2.00 | 0.00 | 기초적인 생물학에 대한 이해를 통해 새로운 생물학적 변화를 이해하고, 더 나아가 최신 지식을 습득하고 향상시키려고 한다. |
| 1-2 | 주전공 | 0008632 | 전공영어 | 3.00 | 3.00 | 0.00 | |
| 1-2 | 주전공 | 0010399 | 바이오자원학 | 3.00 | 3.00 | 0.00 | |
| 2-1 | 주전공 | 0001705 | 분석화학실험 | 2.00 | 1.00 | 2.00 | |
| 2-1 | 주전공 | 0003187 | 유기화학 | 3.00 | 3.00 | 0.00 | - 각 기능기별 유기화합물의 명명법 규칙, 합성법, 반응 등을 중심으로 강의함. 특히 합성법과 반응은 메카니즘을 중점적으로 검토함. |
| 2-1 | 주전공 | 0010519 | 식품재료학 | 3.00 | 3.00 | 0.00 | |
| 2-1 | 주전공 | 0011937 | 세포생물학및실험 | 3.00 | 1.00 | 4.00 | 생명체의 기본단위인 세포의 미세구조와 기능을 다루고 동식물 조직과 기관의 기능을 세포 구조와 연관하여 강의한다. 또한 세포의 구조와 기능에 대한 기초 실험 기술을 습득시킨다. |
| 2-1 | 주전공 | 0011938 | 미생물학및실험 | 3.00 | 1.00 | 4.00 | 미생물의 세포학적 구조, 생태, 유전에 대한 기본적 개념을 숙지시키고 그 응용 분야를 강의한다. 또한 미생물의 배양, 염색, 살균, 보존에 관한 내용을 실험을 통해 이해한다. |
| 2-2 | 주전공 | 0002468 | 식품미생물학및실험 | 3.00 | 1.00 | 4.00 | 현대 과학이 발달하면서 미생물의 연구 또한 기초 뿐만 아니라 응용 분야에까지 급진적으로 발전하여 오늘날 식품공업과 의료환경분야가 급성장하는 데 밑거름이 되었음은 물론, 미래 식량과 건강식품개발에 미생물의 중요성이 더욱 커지고 있다. 식품 미생물학은 자연계에서 널리 분포하는 미생물 중에 인간의 식품 섭취 (발효, 부패, 식품위생, 식품에서 기인하는 질병 및 식중독, 식품의 저장 및 보존 등)을 비롯한 환경 (수질관리, 실험실관리, 품질관리 등) 과 밀접한 관계가 있는 학문이다. |
| 2-2 | 주전공 | 0002487 | 식품화학 | 3.00 | 3.00 | 0.00 | 식품의 가공 및 저장 과정 중에 일어나는 화학변화와 그에 따른 반응 기작에 대하여 공부한다. |
| 2-2 | 주전공 | 0006097 | 건강기능성식품학 | 3.00 | 3.00 | 0.00 | 식품이 인체의 생명을 유지하는 것에서 과학기술의 발달로 건강을 지키고 인체 특정부분의 기능을 향상시키며, 더 나아가 인체의 질병을 완하시키거나 치유하는 건강기능성식품까지 발전했다. 현재 개발되어 유통되고 있는 건강기능성 식품들에 대한 전반적인 이해와 기능성 소재들의 효과와 역할에 대해 과학적 해석과 그 발전 트랜드 그리고 법적내용등에 대한 종합적인 고찰 |
| 2-2 | 주전공 | 0011939 | 발효미생물학및실험 | 2.00 | 0.00 | 4.00 | 미생물의 발효 대사의 종류와 응용에 대해 이해시키고 발효미생물학의 연구에 필요한 기초 내용을 실험한다. |
| 2-2 | 주전공 | 0011940 | 인체생리학및실험 | 3.00 | 1.00 | 4.00 | 인체의 생리현상을 이해시키기 위하여 인체의 각 기관의 기능을 구조적, 분자적 수준에서 분석함으로써 기능과 구조의 상관관계를 다룬다. 또한 인체의 생리현상을 이해시키기 위하여 인체의 각 기관의 기능을 구조적, 분자적 수준에서 분석하고 이와 관련된 실험을 다룬다. |
| 2-2 | 주전공 | 0011941 | 생화학및실험 | 3.00 | 1.00 | 4.00 | 생명체의 구성성분에 대한 화학적 고찰과 더불어 생명현상에 중요한 화학과 화합물을 다룬다. 특히 물질대사과정의 조절기작과 효소에 의한 생화학적 반응의 촉진 및 생합성 과정을 다룬다. 또한 생화학 연구에 필요한 기초 기술에 대한 실험을 습득시킨다. |